Inżynieria żywności

Food Engineering

2020L

Kod przedmiotu1143S1-INZZYW
Punkty ECTS 2,5
Typ zajęć
Przedmioty wprowadzające
Wymagania wstępne
Opis ćwiczeń
Opis wykładów
Cel kształcenia
Literatura podstawowa1) Lewicki P., Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. , WN-T Warszawa, 2005 2) Strumiłło Cz, Podstawy teorii i techniki suszenia, WNT Warszawa, 1983.
Literatura uzupełniająca
Uwagi